A propos

Etat des lieux

L’idée : le besoin social 

Une étude nationale réalisée par ATD Quart monde de 2011 à 2015 a mis en lumière :

• La faible maîtrise de leur alimentation par les personnes qui vivent dans la précarité : budgets restreints qui réduisent les possibilités de choix et induisent le recours aux produits discount de basse qualité, dépendance au don alimentaire

• La gêne voire la honte de ne pas être autonome pour soi et sa famille

• L’isolement, la discrimination : au-delà de son rôle nourricier, l’alimentation joue un rôle social de premier plan dans la société française (repas avec des amis et la parenté, fêtes traditionnelles…)  

Les élus de Terres de Lorraine ont souhaité positionner la question de l’accessibilité sociale à une alimentation de qualité dès le démarrage du Projet Alimentaire Territorial (PAT).

Étude   » Se nourrir lorsqu’on est pauvre – Analyse et ressenti des personnes en situation de précarité » par Magali Ramel, Huguette Boissonnat Pelsy, Chantal Sibué-De Caigny, Marie-France Zimmer – Éditions Quart Monde – Juin 2016

De l’expérimentation à l’action

Le pays Terres de Lorraine et ATD Quart Monde en 2017 ont soutenu une démarche de recherche action dont l’objet était de construire un cadre favorable au développement d’initiatives et à l’émergence d’un système alimentaire garantissant un accès à l’alimentation digne, durable et de qualité pour tous. Cette démarche intitulée d’abord « se nourrir lorsqu’on est pauvre » a été nommée « De la dignité dans les assiettes »

Comment et qui ?

Cette démarche associe une pluralité d’acteurs du territoire (producteurs, chambre d’agriculture, collectivités, CCAS, associations, centre socio-culturel, médiathèque, maison des solidarités, personnes pauvres et citoyens…) avec toujours une attention particulière à la place et la participation des personnes qui connaissent la précarité alimentaire.

Des fondations pour une action dans la durée

Une charte commune pose les principes fondamentaux de la démarche. Elle est un outil pour interroger les pratiques, sensibiliser aux enjeux et repérer et promouvoir des actions alimentaires qui y répondent. Cette charte a été la base pour la constitution progressive d’une gouvernance alimentaire.

Mise en place du projet

Un collectif d’acheteurs pour accéder à une alimentation de qualité « sans tendre la main » : la mutualisation alimentaire

Le collectif d’acheteurs s’est fondé autour d’une réflexion d’une personne en situation de précarité alimentaire concernant les prix des promotions dans les grandes surfaces : « Ils vendent les yaourts pas chers, par douze, si je ne peux pas déjà en acheter un, je ne peux pas en acheter douze pour l’avoir moins cher ». Les personnes en précarité accèdent difficilement à des prix bas car cela nécessite souvent d’être mobile, d’être en mesure d’acheter en grosse quantité, faire des comparaisons entre promotions dans les enseignes ou chez les producteurs, etc. L’objectif premier de l’association a donc été « d’acheter ensemble pour acheter moins cher ». Le fait de s’unir autour d’un collectif permet alors d’avoir un pouvoir de négociation d’échelle qu’une personne seule ne peut avoir.

Quinze laboratoires d’usage ont été organisés dans les différents territoires entre octobre 2020 et octobre 2021. L’objectif de ces laboratoires était de réfléchir ensemble, avec les acteurs de terrain et futurs acheteurs, un modèle d’association qui permette de lutter activement contre la précarité alimentaire, et d’accéder à des produits de qualité et durable. Ainsi, lors de ces laboratoires, les participants ont fait part de leurs conseils, envies, demandes, propositions pour définir les contours du collectif. Les thèmes abordés lors de ces laboratoires concernaient :

• L’accessibilité géographique : dans quels territoires le collectif d’acheteurs peut s’étendre ? Où sont les besoins ?

• L’accessibilité financière : quels devraient les prix des produits ? Quel est le montant à ne pas dépasser ? Quel devrait être le prix de l’adhésion ?

• L’accessibilité sociale : qui peut commander des produits dans le collectif d’acheteurs ? Qui sont les personnes prioritaires ?

• La qualité des produits : comment définir la qualité, quels critères utilisés ?

• La diversité des produits : quel produit dans le collectif d’acheteurs ?

• L’approvisionnement : faut-il que les produits soient essentiellement des producteurs locaux ? Faut-il construire des partenariats avec des collectifs existants de lutte contre la précarité alimentaire (Vrac, banque alimentaire, etc)

• Autres moyens proactifs d’accès à l’alimentation : bons plans, glanage, accès facilité aux promos intéressantes dans la grande distribution etc.

Ainsi, ces laboratoires ont permis de dessiner les premières orientations du collectif d’acheteur, et la première commande a eu lieu en octobre 2021.

Qui sommes nous ?

Depuis 2019, Emplettes et Cagettes, association loi 1901, lutte contre la pauvreté et la précarité alimentaire dans le cadre du plan alimentaire Sud 54 en mettant à disposition des plus fragiles une offre de produits alimentaires élémentaires choisis et négociés par eux et avec eux et avec les producteurs et acteurs locaux. Cette action est soutenue par la chambre d’agriculture, la DRAFF et le département 54 qui nous a permis de sourcer les produits aux prix négociés pour la restauration collective. Les personnes en précarité bénéficient ainsi de produits choisis et validés pour leur qualité et de prix « de gros », qu’ils ne pourraient jamais obtenir seuls et isolés.

• Les actions mises en place permettent aux personnes en précarité d’acheter et d’organiser entre elles les moments et les lieux de livraisons proches de leur domicile : c’est un modèle d’actions mutualisées qui permet une alimentation digne et durable pour tous, apte à être déployée plus largement sur les territoires.

• Pour cela, Emplettes & Cagettes doit développer le périmètre d’intervention de ces « collectifs d’acheteurs », par l’implantation de points de commandes et de livraisons de manière concomitante avec la mise en place de « laboratoires d’usage » qui organisent la participation des acheteurs (en travaillant des constats, des analyses et des propositions avec les acheteurs) garantissant activement une gouvernance participative de l’association.

• Développer et pérenniser ce modèle mutualiste d’accès à une alimentation saine et durable pour toutes et tous nécessite de mettre en place l’ingénierie, la logistique et le modèle financier nécessaires.  Pour ce faire l’association s’est doté d’un outil participatif pour que les changements soient réalisés pour les acheteurs en « social design » et expérience utilisateur UX.

Le pari de l’association Emplettes & Cagettes est de s’appuyer sur l’intelligence collective des personnes qui connaissent la précarité alimentaire, et sur leur connaissance de vie, et avec elles de mutualiser les achats alimentaires pour retrouver la qualité et l’offre de produits dignes et durables.

Depuis le contretemps imposé par le confinement, l’association n’a cessé de grandir, et depuis cette année, son action s’élargit à la métropole du Grand Nancy.

Emplettes et Cagettes : un moyen de lutte contre la pauvreté

Fonctionnement

Après une adhésion de 1€ par an et par foyer, les personnes peuvent se définir en trois catégories :

• VIP = Very Important Prioritaire > les personnes déclarant avoir du mal à remplir leur frigo
• VIB = Very Important Bénévole > les personnes qui souhaitent s’investir et donner de leur temps pour l’association
• VIF = Very Important Financier  > les personnes souhaitant soutenir financièrement les activités de l’association (il est également possible de faire des dons à tout moment de l’année)

Tout au long de l’année, nous prenons contact avec des producteurs afin de pouvoir proposer des produits variés au meilleurs prix aux adhérents. Nous privilégions avant tout la qualité des produits, et favorisons les produits locaux.

• En début de mois, au moment ou les allocations sont payées, un bon de commande est diffusé aux foyers par mail et sur la page Facebook de l’association. Chaque famille peut alors choisir, ou non, les produits qu’elle souhaite obtenir ce mois-ci, et paye sa commande soit en la déposant dans la boîte aux lettres prévue dans une structure partenaire, soit en l’envoyant avec un virement, soit en le confiant au référent de son laboratoire local.
• A la fin du mois, les commandes sont réceptionnées, préparées et acheminées par les bénévoles vers les différents lieux de livraison et acheteurs.

Une inclusion maximale de tous les adhérents

Grâce à des entretiens semestriels (appelés les Laboratoires d’usages) destinés à soumettre les expériences utilisateurs, les adhérents sont au centre de toute la démarche. Ainsi, des produits ont été demandés et ont fait leur apparition sur le bon de commande !

Ces entretiens permettent aussi d’échanger sur le fonctionnement global de l’association, en tant qu’adhérent et/ou bénévole.

L’association fonctionne principalement grâce au travail des bénévoles qui ont des missions variées : sourcing, préparation et gestion des commandes, communication…

Nos partenaires

Emplettes et Cagettes est une association qui s’inscrit dans le Projet Alimentaire Territorial Sud 54 . Ainsi, il y a plusieurs partenaires.

---